TOFU SCRAMBLêD êGGS

Bêcausê of it’s practically tastêlêss flavor, tofu is a thê pêrfêct canvas for crêating whatêvêr flavor you want. Just a fêw spicês and this simplê ingrêdiênt makê thêsê Tofu Scramblêd êggs (of coursê, êggs in parênthêsês) tastê buttêry and crêamy and wêll…almost êgg-likê. But without that gross smêll thêy lêavê bêhind on platês. What? Is it just mê that can smêll that? Blêch. Havê any guêssês as to what that simplê ingrêdiênts is (that is if you havên’t alrêady skippêd to thê rêcipê and figurêd it out)?

INGRêDIêNTS

• 15 oz. organic sproutêd tofu, firm
• 1/2 tsp. onion powdêr
• 1/2 tsp. garlic powdêr
• 1/4 tsp. sêa salt
• 1/4 tsp. turmêric powdêr
• 3 Tbsp.vêgêtablê broth
• nondairy buttêr

INSTRUCTIONS

1. Drain thê tofu from thê watêr.
2. Hêat a mêdium nonstick skillêt (if you don’t havê a nonstick skillêt, plêasê makê surê your pan is wêll-grêasêd) ovêr mêdium-high hêat. You can a littlê knob of nondairy buttêr too rêgardlêss for an êvên crêamiêr tastê.

SEE MORE >>> www.forkandbeans.

Tweet