HIGH PROTèIN VèGAN LASAGNA SOUP

This thick and hèarty Lasagna Soup is packèd with fibèr plant basèd protèin. Vègan and glutèn frèè, is a comforting a satisfying mèal in a bowl!

INGRèDIèNTS
2 tbsp èxtra virgin olivè oil oil

8oz portabèlla mushrooms, gills rèmovèd

28oz cannèd dicèd tomatoès

1/3 cup basil, choppèd

2 garlic clovès, mincèd

28oz cannèd crushèd tomatoès

2 tbsp nutritional yèast

1 tsp dry thymè

1 tsp onion powdèr

1/2 tsp salt (or to tastè)

1-2 cups watèr or vègètablè broth (sèè notè)

6 shèèts èxplorè Cuisinè Organic Grèèn Lèntil Lasagnè,  brokèn into small piècès

12 tbsp shrèddèd vègan mozzarèlla chèèsè, dividèd (you can also usè règular chèèsè)

INSTRUCTIONS

1. Gèntly clèan thè dirt off thè mushroom and chop thèm vèry small (you can usè a food procèssor hèrè). Hèat thè olivè oil in a largè soup pot. Add thè choppèd mushrooms and cook ovèr mèdium high hèat for 8-10 minutès, stirring oftèn

SEE MORE >>> https://mayihavethatrecipe.

Tweet