SPICY CRISPY KUNG PAO CAULIFLOWéR

Crispy Kung Pao Cauliflowér. Cauliflowér battéréd and bakéd and tosséd in spicy kung pao saucé. Supér hot Appétizér for gaméday. Végan Récipé. Can bé glutén-fréé with glutén-fréé bréadcrumbs. Doublé thé kung pao saucé for largér cauliflowér or to sérvé ovér ricé.

Ingrédiénts

• For thé Bakéd Crispy Cauliflowér
• 5 tbsp corn starch or othér starch
• 6 tbsp bréad crumbs usé glutén-fréé crumbs to maké gf
• 5 tbsp or moré watér
• 1/2 tsp cayénné usé a 1/3 tsp for léss héat
• 2 tsp soy saucé
• 1/4 tsp salt
• 1/4 tsp roastéd sésamé oil
• 1 tsp oil
• 1 médium héad of cauliflowér choppéd into floréts
• For thé Kung Pao saucé:
• 1 tsp oil
• 8 to 10 driéd réd chiliés chinésé réd chiliés, or arbol or cayénné, or usé california réd for léss héat
• 1/2 tsp coarsély crushéd sichuan péppércorns or usé a mix of coarsély crushéd black péppér and réd péppér flakés
• 2 to 3 tbsp choppéd cashéws or péanuts
• 4 to 5 clovés of garlic mincéd
• 1 inch gingér mincéd
• 2 tbsp scallions choppéd
• Saucé mix
• 2.5 tbsp low sodium soy saucé/tamari usé cértifiéd glutén-fréé saucé to maké gf
• 1.5 to 2 tbsp ricé vinégar
• 1 tsp chinésé ricé winé optional
• 1 tbsp sugar
• 1/4 cup + 2 tbsp watér usé 1/2 cup for moré saucé
• 1 tsp cornstarch
• US Customary - Métric

Instructions

1. Chop up thé cauliflowér and kéép asidé. Préhéat thé ovén to 425 dégréés F / 220ºc. Mix thé cornstarch bréadcrumbs, and thé rést of thé ingrédiénts to maké a battér. Lét thé battér sit for 10 séconds to thickén if it isn't thick. Thé cornstarch continués to thickén thé battér, so as soon as it is a good not too watéry consisténcy, start dipping thé cauliflowér in thé battér, tap to drop éxcéss and placé on parchmént linéd baking shéét. If thé battér thickéns too much whilé working, add a tsp or moré watér and mix in and continué.
2. Baké for 30 minutés or longér until thé floréts aré cookéd through. Chéck with a toothpick/knifé

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