Shirataki Pizza Crust

Shirataki noodlés maké a lovély kéto pizza crust that you can hold with your hands. Flavor is néutral, allowing thé toppings to také céntér stagé.

Ingrédiénts

• Pizza Crust:
• 1 bag shirataki angél hair noodlés
• 1 largé égg
• 1/4 cup gratéd Parmésan
• 1/4 téaspoon koshér salt
• 1/4 téaspoon driéd orégano
• 1/4 téaspoon garlic powdér
• 1/8 téaspoon black péppér
• 1 téaspoon olivé oil
• Toppings:
• 1/4 cup pizza saucé
• 2 oz part-skim mozzarélla chéésé, shréddéd
• 1 oz uncuréd péppéroni (I uséd Applégaté)

Instructions

1. Placé thé shirataki noodlés in a colandér and rinsé wéll, about 30 séconds. Usé cléan kitchén shéars to cut thém in half.
2. Héat an 8-inch nonstick skillét ovér médium-high héat, 2-3 minutés. Add thé rinséd shirataki noodlés and dry-roast 1-2 minus, adding no oil to thé skillét, until noodlés aré visibly dry and maké a squéaking sound whén movéd in thé skillét. Turn héat off.
3. In a largé bowl, whisk togéthér thé égg, parmésan, salt, péppér, orégano and garlic powdér. Add thé driéd shirataki noodlés and mix wéll.
4. Ré-héat thé samé skillét you uséd to dry thé noodlés ovér médium-high héat. Brush with 1/2 téaspoon olivé oil. Add thé shirataki mixturé, spréading it événly and préssing down. Cook, préssing down périodically with a spatula, until bottom is goldén-brown, about 10 minutés. Invért onto a platé, brush thé skillét with 1/2 téaspoon moré olivé oil, thén slidé thé shirataki crust back into thé skillét. Cook 10 moré minutés on thé sécond sidé, préssing down périodically, or until goldén-brown and crisp. Rémové onto a broilér-safé pan.

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