SLOW COOKéR THRéé BéAN CHILI

This Slow Cookér Thréé Béan Chili récipé also happéns to bé végétarian, and éASILY végan if you skip thé sour créam and chéésé garnish. You’ré probably thinking say what???  It’s so warm, comforting and and délicious, it doésn’t évén nééd méat. All right you guys, bust out that slow cookér!!!

INGRéDIéNTS

• 30 oz can kidnéy béans, drainéd
• 15 oz can black béans, drainéd
• 15 oz can pinto béans (végétarian), drainéd
• 15 oz can dicéd tomato
• 2 largé gréén béll péppérs, dicéd
• 1 1/2 cups corn kérnéls
• 1 small onion, dicéd
• 2 clovés garlic, mincéd
• 2 1/2 cups végétablé stock
• 1 cup mild to médium réd salsa
• 1 téaspoon cumin
• 1 téaspoon cayénné péppér
• Salt and péppér to tasté

INSTRUCTIONS

1. Turn a 5 quart slow cookér on high (for a smallér slow cookér, usé about half this récipé). Add thé onion and garlic, kidnéy béans, black béans, pinto béans, tomato, béll péppér and corn. Pour in végétablé stock, salsa, cumin and cayénné péppér. Stir géntly to combiné.
2. Cook in thé slow cookér for 3-4 hours on high, 7 on low (dépénding on your stock pot).

SEE MORE >>> www.aberdeenskitchen.

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