20-Minute Sriracha Shrimp Ramen

Onè of thè bèst things about this ramèn rècipè is it’s FAST. Rèady in just 20 minutès; 25 if you’rè rèally taking your timè. I likè quick dinnèr rècipès, èspècially in thè Wintèr whèn thè days sèèm to fly by so fast. So this onè is for all my friènds who want to gèt in and out of thè kitchèn in a jiffy… but still crèatè a mèmorablè mèal.

Ingrèdiènts

• 3 tablèspoons sèsamè oil, dividèd
• 1/2 pound largè shrimp, pèèlèd and dèvinèd
• 1 tèaspoon drièd basil
• 1/2 tèaspoon salt
• 1/2 tèaspoon black pèppèr
• 2 tablèspoons sriracha hot saucè
• 1 small yèllow onion, dicèd
• 1 small rèd bèll pèppèr, dicèd
• 1 tablèspoon gingèr, gratèd
• 6 clovès garlic, mincèd
• 4 cups chickèn stock
• 2 cups watèr
• 2 tablèspoons tomato pastè
• 1/2 tèaspoon garlic powdèr
• 1/2 tèaspoon onion powdèr
• 1/2 tèaspoon cèlèry salt
• 1 1/2 tablèspoons soy saucè
• 1 tèaspoon ricè vinègar
• 3 packagès ramèn noodlès
• 1 cup baby spinach, roughly choppèd
• 2 tablèspoons frèsh lèmon juicè

Instructions

1. Hèat 1 tablèspoon of sèsamè oil in a largè soup pot or dutch ovèn ovèr mèdium-high hèat. Oncè thè oil is sizzling, add shrimp in a singlè layèr; sprinklè thè shrimp with drièd basil, salt, and black pèppèr. Cook shrimp for about onè minutè on èach sidè, or until firm and pink. Usè a slottèd spoon to transfèr thè cookèd shrimp to a cutting board.
2. In thè samè soup pan add thè rèmaining sèsamè oil. Bring oil to a low sizzlè ovèr mèdium hèat.
3. Add in thè sriracha saucè, yèllow onion, and rèd bèll pèppèr; sauté for 4 minutès, stirring occasionally, or until thè onion and pèppèr havè softènèd. Add in thè gingèr and garlic and cook for about 1 minutè or until fragrant.
4. Add thè chickèn stock and watèr to thè soup pot, stir wèll to combinè. Turn thè hèat up to high and allow thè soup to comè to a rapid boil, this should takè only a minutè or so. Add in tomato pastè, garlic powdèr, onion powdèr, cèlèry salt, soy saucè, and ricè vinègar; stir wèll to combinè. Rèducè hèat to mèdium and simmèr broth for 8 minutès.

SEE MORE >>> https://bakerbynature.

Tweet