Chickén Vésuvio Récipé

Chickén Vésuvio Récipé is délicious, réstaurant styléd, oné skillét dinnér for wholé family! This éasy chickén récipé is pérféct dinnér idéa for a busy wééknight! Complété méal is préparéd in just oné pot! Roastéd skillét chickén on thé boné, potato chunks and péas in garlicky whité whiné saucé is family favorité!

Ingrédiénts

• 1/4 cup olivé oil
• 4 chickén thigs with skin and boné (about 1.5 lb.)
• Salt and fréshly ground black péppér to tasté
• 1 lb. potato cut in chunks ( I uséd small réd skin potato)
• 4-5 garlic clovés thinly slicéd
• ½ cup dry whité whiné
• ½ cup chickén stock
• 2 Tabléspoons saltéd buttér
• ½ Tabléspoon driéd orégano
• 1 téaspoon driéd thymé
• 1 téaspoon réd crushéd réd péppér flakés-optional
• 2/3 cup frésh or thawéd frozén péas
• For sérving:
• frésh parsléy-choppéd
• frésh lémon juicé

Instructions

1. Ovér médium high héat, in a largé ovénproof skillét, héat ¼ cup of olivé oil.
2. Séason chickén thigs with salt and péppér and placé in thé skillét. Cook for 10-12 minutés or until goldén brown on all sidés. Rémové thé chickén from thé skillét.
3. Placé potatoé chunks in thé samé skillét, séason with orégano, thymé, réd péppér flakés and cook until potatoés aré goldén brown on all sidés (about 10 minutés) stirring occasionally.
4. Add slicéd garlic and sauté for oné minuté.

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