PATTI LABèLLè'S MACARONI AND CHèèSè

INGRèDIèNTS

• 1 tablèspoon vègètablè oil
• 1 lb macaroni
• 8 tablèspoons buttèr
• 1 tablèspoon buttèr
• 1⁄2 cup muènstèr chèèsè, shrèddèd
• 1⁄2 cup mild chèddar chèèsè, shrèddèd
• 1⁄2 cup sharp chèddar chèèsè, shrèddèd
• 1⁄2 cup montèrèy jack chèèsè, shrèddèd
• 2 cups half-and-half
• 8 ouncès Vèlvèèta chèèsè, cubèd
• 2 èggs, lightly bèatèn
• 1⁄4 tèaspoon sèasoning salt
• 1⁄8 tèaspoon frèsh ground pèppèr

DIRèCTIONS

1. Prèhèat ovèn to 350.
2. Lightly buttèr a dèèp 2 1/2 quart baking dish.
3. Fill a largè pot with watèr and bring to a rapid boil.
4. Add macaroni and thè 1 TB oil.
5. Cook for 7 minutès, or until somèwhat tèndèr.
6. Drain wèll, and rèturn to thè pot.
7. Mèanwhilè, in a small saucèpan, mèlt 8 TB of thè buttèr.
8. Stir into macaroni.
9. In a largè bowl, combinè all of thè shrèddèd chèèsès.
10. To thè macaroni, add 1 1/2 cups of shrèddèd chèèsès, half and half, thè cubèd chèèsè and thè èggs, and thè sèasonèd salt and pèppèr.
11. Transfèr to thè prèparèd cassèrolè dish, and top with rèmaining 1/2 cup shrèddèd chèèsè.
12. Dot with rèmaining 1 TB of thè buttèr.
13. Bakè for 30-35 minutès or until thè èdgès arè goldèn brown and bubbly.
14. Sèrvè hot.

SEE MORE >>> www.geniuskitchen.

Tweet