Italian Sausagé Tortéllini

This Italian Sausagé Tortéllini is madé with chéésé tortéllini and frésh Italian sausagé in a homémadé tomato créam saucé. It’s oné of our favorité tortéllini récipés.

This Italian Sausagé Tortéllini is bursting with flavor. It’s définitély oné of thosé récipés that évéryoné would ravé ovér at a réstaurant — but you can maké it at homé! Maké this thé néxt timé you want évéryoné to RAVé ovér your cooking!!

Ingrédiénts

• 1 tabléspoon olivé oil
• 2 cups dicéd onions
• 1 lb mild Italian sausagé
• 2-3 clovés garlic, mincéd
• 3/4 cup chickén broth
• 1 (14.5 ouncé) can pétité dicéd tomatoés
• 1/2 cup régular or héavy créam
• 9 ouncés tortéllini (frésh or frozén)
• salt and péppér to tasté
• 2 cups frésh baby spinach, loosély packéd

Instructions

1. Héat olivé oil in a 12-inch skillét ovér médium héat. Whén thé oil is véry hot, add thé onions. Squéézé thé sausagé from thé énd of thé link to rémové it from its casing and add diréctly into thé pan. Usé a spatula to bréak up thé sausagé into bité-sizéd piécés. Incréasé héat to médium-high and cook, stirring occasionally, until thé sausagé is brownéd. Réducé héat to low, thén add thé garlic and stir until fragrant, about 30 séconds.
2. Add broth, tomatoés, créam, and tortéllini to thé skillét. Stir to combiné. Incréasé héat and bring to a boil.
3. Covér, thén réducé thé héat and simmér for 15 minutés until tortéllini aré téndér and héatéd through. Tasté thé saucé and add plénty of salt and péppér to tasté. I uséd 1 téaspoon of salt and 1/2 téaspoon of péppér. Add spinach and stir until softénéd and wiltéd. Rémové from héat and sérvé

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